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car c'est cela : le café exhale bel et bien un parfum, un parfum unique. on ferme les yeux, presque inconsciemment, et l'on se laisse aller à un plaisir sans bornes. si l'on en croit les historiens, il y avait, rien qu'à londres autour de l'année 1700, près de trois mille "maisons de café" et vers la fin du xviiie siècle, trois cents millions de buveurs de café dans le monde entier... pas étonnant alors que la plante du café et son périple éveille la curiosité du public. le caféier, buisson à feuilles persistantes, prospérait à l'origine en afrique de l'est, en ethiopie; selon certaines affirmations, des chèvres trop curieuses auraient grignoté la "coffea arabica" des hauts plateaux éthiopiens et, à la suite du festin, se seraient livrées à des sauts prodigieux, voire bizarres. en décortiquant le fruit rouge, assez semblable à une cerise, on découvrit deux germes plats, les grains de café bien connus. qui, en fin de compte, eut l'idée géniale de faire griller et de moudre ce grain avant de l'exposer à l'eau chaude ? le voile de l'histoire ne se lèvera probablement jamais sur ce haut fait. c'est par des voies aventureuses que des graines desséchées aboutirent au yémen et demeurèrent sur la presqu'île arabique pendant plusieurs centaines d'années. au début du xvie siècle, des commerçants l'amenèrent au caire et à damas, et finalement à constantinople. des voyageurs goûtèrent alors à "l'eau noire", et c'est grâce à leurs annotations que nous sommes en mesure de suivre l'itinéraire sinueux de cette plante robuste, passant par l'inde, java et plus loin vers l'europe, jusqu'à amsterdam. le premier européen dont nous savons qu'il porta un bol de café parfumé à ses lèvres était un médecin et naturaliste originaire d'augsburg, leonhart rauwolf. dans un récit de voyage dans la ville syrienne d'alep vers 1580, il écrit : "ils ont une bonne boisson entre autres, qu'ils tiennent en estime, et nomment ..., est presque aussi noire que l'encre / et dans les états souffreteux / surtout de l'estomac / est même bénéfique. ils ont coutume de la boire le matin de bonne heure / même dans les lieux publics / en quantités, sans retenue / dans des tasses profondes en porcelaine / aussi chaude qu'ils peuvent le supporter / ils la préparent souvent / mais la boivent à petites gorgées...". environ vingt ans plus tard, les vénitiens importent le fruit rouge cerise (toutefois comme médicament). navigateurs et fondateurs doués d'entreprises prospères, les hollandais avaient déjà rapporté des plants de thé de chine en europe dès le début du xviie siècle, avant de se tourner vers le commerce du café, dans le but de concurrencer "l'east india company". doués naturellement pour le marchandage, les arabes leur donnent le change, désireux de profiter à leur tour de la manne, en s'efforçant de fixer les prix. l'histoire coloniale française a retenu le nom d'un jeune capitaine, gabriel mathieu de clieu, qui, en 1720 (ou 1723), emmena un jeune plant de caféier du jardin des plantes du "roi soleil" louis xiv vers la martinique, où bientôt la culture du café commença à fleurir, notamment grâce à une maind'uvre avantageuse : les esclaves importés d'afrique... en fin de compte, ce furent les espagnols et les portugais qui établirent les premiers des plantations de café dans presque la totalité des pays latino-américains, en particulier le brésil, qui compte à présent parmi les exportateurs les plus importants de cet "élixir de vie". cependant, était-ce bien cela, un "élixir de vie" ? 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Domain Name: CAFESAVEUR.NET
Registry Domain ID: 1625750243_DOMAIN_NET-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.networksolutions.com
Registrar URL: http://networksolutions.com
Updated Date: 2017-05-11T19:32:57Z
Creation Date: 2010-11-16T13:23:56Z
Registry Expiry Date: 2017-11-16T13:23:56Z
Registrar: Network Solutions, LLC.
Registrar IANA ID: 2
Registrar Abuse Contact Email: abuse@web.com
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Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: DNS1.CAFESAVEUR.NET
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DNSSEC: unsigned
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  CHANGED 2017-05-11

  CREATED 2010-11-16

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